Receta de Locro de Zapallo

Ingredientes:

• 8oo grs dezapallo macre cortado en cubos
• 1/2 k de papas cortadas en cubos
• 1 un choclo cortado en rebanadas
• 1/2 tza de leche evaporada
• 100 grs de queso fresco en cubos
• 100 ml de aceite vejetal
• 1/2 cebolla picada
• 1 un diente de ajo picado
• 80 grs de aji amarillo molido
• sal y pimienta

Modo de Preparacion:

Una vez que tenga todo los ingredientes listos. En una olla o cacerola preparar un aderezo con aceite, cebolla, ajo, aji,sal y pimienta.cuando este listo le incorporamos el zapallo, las papas y el choclo. Pon todo esto a cocer a fuego lento.  espere a que el zapallo se enpiece a deshacer.Podras agregar agua o no, esto dependera de la calidad de zapallo.Luego viertes la leche y el queso. Acompañar co arroz bien graneado.