Receta de Copa Cremosa

 

Receta de Copa Cremosa, como preparar Receta de Copa Cremosa.

Ingredientes:

•  1 tarro de leche evaporada
•  3 yemas
•  3/4 taza de azúcar
•  3 cucharadas de canela en polvo
•  1/4 taza de agua
•  1 1/2 cucharadas de maicena
•  1 cucharadita de vainilla
• 8 galletas de vainilla molidas

Modo de Preparación:

1. Pasar las yemas de huevo por un colador fino. Mezclar en una cacerola fuera del fuego el azúcar, la canela molida, las yemas y la leche evaporada. Disolver la maicena en el agua y verter en la cacerola.
2. Llevar a fuego moderado, moviendo constantemente con cuchara de palo hasta que rompa a hervir. Dejar cocer por tres minutos más sin dejar de remover y apagar el fuego.
3. Poner la cacerola sobre un tazón grande con agua helada o agua con hielo (baño María invertido) y mover constantemente la crema para que se vaya enfriando. Cuando esté tibia, añadir la vainilla. Poner en copas y espolvorear con la galleta molida.