Receta Chicha de Frutas

Receta Chicha de Frutas, como preparar Chicha de Frutas.

Ingredientes:

• 240 gramos de jora
• 2 litros de agua hervida
• 2 peras
• 1 membrillo
• 1 manzana
• 1 naranja
• ½ piña
• 8 cucharadas de chancaca

Modo de Preparación:

1. Ponemos a hervir la jora en una olla grande junto con la cáscara de la piña, la pulpa de la piña previamente licuada, las peras picadas, los membrillos cortados, las manzanas y las naranjas picadas (también se pueden licuar todas las frutas juntas y simplemente echarlas a la olla).
2. Cuando estén las frutas y la jora bien cocidas, pasamos todo por el colador y devolvemos el jugo colado a la olla, y endulzamos con la tapa de chancaca. Dejamos enfriar y colocamos el jugo en una botella de vidrio o una basija de barro.
3. La cerramos herméticamente y la dejamos fermentar de un día para otro.