Recetas Pez Espada a la Pimienta

ingredientes:

• 200 grs de pez espada
• 15 grs de pimienta negra triturada
• 1 limon
• 75 grs de mantequilla
• 1 un diente de ajo
• 1 oz de brandy
• 80 ml de fondo de pescado
• 1 un zuchini en rodajas
• aceite
• sal

preparacion:

sazonar el pescado,y poner a cocinar al a plancha . aparte en una sarten, poner la pimienta luego el brandy, la mantequilla el ajo picado finamente fondo de pescado. Jugo de limon media cucharada de chuño disuelto, y sal dejar que tome punto la salsa, y servir en una base de suchini.