Pasta de Rocoto, como0 preparar Pasta de Rocoto. Ingredientes: 1 rocoto rojo grande 1 rama de apio picado 2 galletas de soda 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite vejetal 1 limón 2 cucharadas de agua hervida Sal al gusto Modo de Preparación: Lavar y sacar las pepas del rocoto (mantener las venas) Licuar […]
Recetas de Salsa
Receta de Pollo al Mango
Receta de Pollo al Mango, como preparar Receta de Pollo al Mango. Ingredientes: 300 gr de pollo 1 mango en gajos 20 gr de mantequilla 1/2 cta de harina de trigo leche o crema de leche azucar y sal al gusto Modo de Preparación: Sazonar el filete de pollo,poner a la plancha o sarten dejar […]
Receta de Ocopa Limeña
Receta de Ocopa Limeña, como preparar Receta de Ocopa Limeña Ingredientes: 400 gramos de papa blanca 200 gramos de cebolla 40 gramos de galleta de vainilla 40 gramos de queso fresco 20 gramos de maní 2 ajíes verdes despepitados 2 dientes de ajo Leche al gusto Modo de Preparación: Sancochar la papa blanca. Mientras tanto, […]
Receta de Pimientos
Receta de Pimientos como preparar Receta de Pimientos. ingredientes: Doradas de ración 1/2 cebolla 2 ajos picados 1 bote de pimientos del piquillo 1/2 pastilla de caldo 1 cucharada de harina patatas pimienta aceite sal Modo de Preparación: Poner a asar las doradas y las patatas en rodajas con un poco de aceite, pimienta […]
Receta de salsa Aromatica
Receta de salsa Aromatica,Como Receta de salsa Aromatica. Ingredientes: 3 cucharadas de hojas de perejil picado 3 cucharadas de hojas de hierbabuena picada 3 cucharadas de cebolla china picada Modo de Preparación: Mezclar el perejil, hierba buena y cebolla Servir en un recipiente pequeño y acompañar la sopa de su preferencia.
Receta de Chorrillana Arequipeña
Receta de Chorrillana Arequipeña, como preparar Receta de Chorrillana Arequipeña. Ingredientes: 2 cdas pasta de tomate 1/4 taza caldo de pescado 1/2 ají verde limpio en pluma 6 filetes de pescado (150 gr c/u) 1 trozo de rocoto en pluma 1 tomate en pluma 2 cebollas en pluma 2 hojas de laurel 1 pedazo de […]
Receta de Chimichurri
Receta de Chimichurri, como preparar Receta de Chimichurri. Ingredientes: 10 hojas de albahaca – 1/2 tz. perejil – 2 cdas. orégano – 1/2 tz. aceite – 1 tz. vinagre – 1 ají morrón colorado – 1/2 tz. ajo – Ají seco molido, sal, pimienta, rocoto, pimentón y comino al gusto – Modo de preparación: […]
Receta de Salsa Americana
Receta de Salsa Americana, como preparar Receta de Salsa Americana. Ingredientes: 15 gotas de salsa de tabasco 5cdas de ketchup 1cdta de sal 2 onzas de whisky 1cdta de pimienta 3 limones (jugo) sazonador al gusto 10 gotas de salsa inglesa Modo de Preparación: En un recipiente mezclar el ketchup con el whisky, agregue el […]
Receta de salsa aioli
Receta de salsa aioli, como preparar salsa aioli. Ingredientes: 2 yemas de huevo 4 dientes de ajos 1 1/2 taza de aceite 1/2 cucharita de pimienta 1 limon Modo de preparación: Poner en la licuadora los ajos con un poco de aceite y sal y hacer una crema de ajos, agregar las yemas y aceite […]
Receta de salsa tartara
Receta de salsa tartara, como preparar crema de rocoto. Ingredientes: 2 tazas de mayonesa 2 cucharadas de pepinillos 2 cucharadas de alcaparras 4 ramas de perejil 1 cucharada de aceitunas verdes Modo de preparación: mezclar todo los ingredientes finamente picado en un bol sazonar al gusto. […]
Receta de Crema de Rocoto
receta de crema de rocoto, como preparar crema de rocoto. Ingredientes: 2 rocotos rojos 1 taza de mayonesa 40 ml de vinagre Modo de preparación: Blanquear los rocotos poniéndolos en agua con sal y vinagre;hervirlos hasta que estén blandos. Sacarlos y escurrirlos en papel absorbente,luego pelar la cascara, licuarlos y agregarlos a la mayonesa.
Receta de Chicharron de Hueveras
Receta de huevera de pescado como preparar huevera frita ingredientes: 500grs de huevera de pescado 150 grs de hojuelas de avena trituradas 1/2 cdta de kion picado 1/2cdta de ajo molido 1 cdta de pisco 2 tzas de aceite para freir sal, pimienta blanca y sazonador al gusto Modo de preparacion: Lavar y limpiar las hueveras,macerar […]
Recetas de Salsa de perejil
Ingredientes: 50ml de aceite vejetal 150grs de hojas de perejil 40 ml de leche 5 un de galletas 1 limon (jugo) sal y pimienta al gusto Modo de Preparacion: Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta formar una crema.Rectificar la sazon,puedes servir sobre papas sancochadas o con con algun plato extra.
Receta de Salsa de Huacatay
Ingredientes: 200 grs de hojas de huacatay 100 ml de leche 120 grs de queso fresco picado 1 aji verde en trocitos 50 ml de aceite 1 limon (jugo) sal y pimienta Modo de Preparacion: Poner todos los ingredientes en la licuadora,ir rectificando la sazon.Esta salsa puede acompañar, papas sancochadas,pescados y carnes.
Recetas de Ocopa Arequipeña
Ingredientes: 500 grs papa sancochada 100 grs de aji amarillo seco(limpio) 1/2 cebolla roja 2 dientes de ajo 10grs mani tostado 40 grs galletas zoologico 50ml de leche evaporada 1 rama de huacatay 300 grs queso paria 150ml aceite vegetal 1 huevo duro 2 un aceituna 1 hoja de lechuga sal al gusto Modo de Preparacion: Tostar el […]
Recetas de Llatan Arequipeño
ingredientes: 4 rocotos de huerta verdes 1 rama de huacatay 4 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo 1 cebolla morada chica where can i buy cigarettes online Sal y pimienta. Procedimiento: Se sancochan los rocotos enteros (para que las circas le den picor) junto a las cebollas y los dientes de ajo. Se separa […]