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Recetas de pescado a la Florentina

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Receta de pescado a la florentina
Receta de pescado a la florentina

Ingredientes:

(para 6 personas)

  • 6 filetes de pescado
  • 3 limones
  • 300 grs de espinacas
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 3 crdas de queso parmesano
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 crdas de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Macerar el pescado con sal y limon,vino blanco,saly pimienta por una hora.Luego ponerlo al horno suave por 5 minutos.Separa el jugo que bota.
  2. Hacer una bolsa blanca con la harina,mantequilla y caldo de pescado.Sancochar la espinaca y escurrirla bien.Picarla bien chiquita y mesclar con la salsa blanca.
  3. enmantequillar un molde y colocar los trozos de pescado,incorporar la espinaca con la salsa blanca.Echarle encima queso parmesano y llevar al horno a gratinar por 10 minutos a 180°c.retirar y disfrutar.

 

 

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Categoría: Comida Costeña, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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