
Ingredientes:
(para 6 personas)
- 6 filetes de pescado
- 3 limones
- 300 grs de espinacas
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 3 crdas de queso parmesano
- 2 cucharadas de harina
- 2 crdas de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Macerar el pescado con sal y limon,vino blanco,saly pimienta por una hora.Luego ponerlo al horno suave por 5 minutos.Separa el jugo que bota.
- Hacer una bolsa blanca con la harina,mantequilla y caldo de pescado.Sancochar la espinaca y escurrirla bien.Picarla bien chiquita y mesclar con la salsa blanca.
- enmantequillar un molde y colocar los trozos de pescado,incorporar la espinaca con la salsa blanca.Echarle encima queso parmesano y llevar al horno a gratinar por 10 minutos a 180°c.retirar y disfrutar.
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