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Receta de pollo saltado con verduras

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Ingredientes:

  • 1 y ½ taza de arroz
  • ½ kg de papa blanca
  • ½ kg de pollo
  • 1 huevo
  • ½ taza de vainitas
  • ½ taza de coliflor
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 tomate mediana
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento mediano
    2 cucharaditas de ajo molido
  • 1 cucharada de ají colorado molido
  • 1 cucharada de ají amarillo molido
  • 1 cucharada de culantro molido
  • ½ taza de aceite vegetal
  • Sal yodada, pimienta, comino, perejil al gusto

como preparar pollo saltado con verduras:

  1. Preparar el arroz graneado.Lavar, pelar picar y freír las papas.
  2. En una olla, dorar en aceite vegetal la cebolla picada en cuadraditos pequeños, ají colorado, ají amarillo, culantro y ajo molido, seguidamente adiciona el pollo picado. Adiciona pimienta, comino, sal yodada y revuelve con el aderezo.
  3. Incorporar a la preparación anterior las verduras picadas (vainitas, coliflor, zanahoria, tomate, cebolla, pimiento), continuar la cocción por 3 a 5 minutos; rebozar con huevo y corregir la sal yodada.
  4. Servir el pollo saltado con verduras acompañado de papas fritas, arroz graneado y perejil picado.

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Categorías: Receta Con Pollo, Recetas de Cocina

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