Receta de Pavo Guisado

Ingredientes:

• 500 gr Carne de pavo cortada en dados gruesos
• 3 papas medianas
• 2 Tomates pelados
• 1 cebolla grande
•  1 Pimiento verde
• 2  Zanahorias
• 2 Pimientos del piquillo
•  Aceite oliva lo necesario
•  Sal y sazonador al gusto

Modo de preparación:

1. Una vez tenemos la carne de pavo ya troceada la pondremos a dorar en la sartén con aceite de oliva.
2. Mientras vamos a cortar las verduras (cebolla, tomate, pimiento verde y zanahoria) en pequeños trocitos cuadrados y en otra sartén las sofreímos con aceite de oliva.
3. Cuando las verduras están en su punto y doradas vamos a incorporar los trozos de pavo también dorados a las verduras, y añadiremos un poco de agua con cuidado de no pasarnos y aligerar demasiado el guiso, dejaremos cocinar durante una hora a fuego medio/bajo. Transcurrida la hora vamos a incorporar las papas peladas y en este caso debe cortarlas en dados vamos a incorporarlas en trozos grandes, tras esto incorporaremos los pimientos del piquillo cortados en tiras y dejaremos cocinar unos 20 minutos más, hasta que la papas se encuentre bien cocida (y por supuesto la carne también).
4. Servimos caliente. Buen provecho.