Receta de higado con pimientos

Ingredientes:

• 600 gramos de hígado de pollo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla roja mediana
• 2 dientes de ajos
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 10 gramos de hojas de albahaca
• sal y pimienta al gusto

Como preparar higaditos de pollo con pimientos:

1. Caliente a fuego máximo 2 cucharadas de aceite,y agregamos los higaditos limpios,sin grasa y cortados por la mitad.Sazonados con sal y pimienta. Cocinar por dos minutos.
2. Que doren ligeramente darles la vuelta y cocinar por 3 minutos mas. Luego retirarlos y caliente una cucharada de aceite y añadimos la cebolla picados en cubos grandes y los ajos picado bien pequeño, una vez dorados agregamos los pimientos de los tes colores cortados en dados salteamos por cinco minutos mas. una vez listo regresamos los hígados y mezclamos todo bien.Luego esparza la albahaca picada encima mezclar suavemente y servir  acompañado de papas sancochadas o otras opciones de acompañamiento de su agrado.
3. Esta receta es muy rica en hierro. Propiedades del hígado de pollo. Uno de sus principales beneficios para nuestra salud es que, si tienes anemia, los higaditos de pollo ayudan a combatirla. Principalmente porque contienen gran cantidad de vitamina A, hierro y sobre todo vitamina B 12, que ayuda a fortalecer la regeneración celular.
4. Las proporciones de los nutrientes del hígado de pollo pueden variar según el tipo y la cantidad de la carne, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del hígado de pollo, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.