Receta de ensalada de chonta

Ingredientes:

• 2 Chontas medianas
•  Jugo de 1 Limón o 2 cdras. o vinagre
•  6 Tomates
•  6 Cebollas
•  2 crdtas. Aceite de Oliva
•  Aceite de oliva
•  Sal y Pimienta al gusto

Como preparar Ensalada de chonta:

1. Saca el corazón de la chonta y separa la parte deshojable en tiras; al terminar de deshojarla, enjuagala en dos o tres agua y pica en cuadraditos de 2 cm. (3/4 de pulgadas).
2. Pica el tomate y luego la cebolla en agua tibia para quitarle el olor fuerte. Mezcla con el jugo de limón, aceite, sal y pimienta y junta todo con la chonta picada. Coloca todo en una fuente extendida.
3. Sirve como entrada adornando con hojas de lechuga.