Camarones al Pil Pil, como preparar Camarones al Pil Pil.
Ingredientes:
- 200 gr de colitas de camaron limpios
- 3 Dientes de Ajo
- 50 gr de pasta de Ají amarillo
- 1 aji verde amarillo
- 50 cc Aceite de oliva
- Perejil o culantro a gusto
- Sal
- vino blanco (opcional
Modo de preparación:
- Picar los ajos esto picamos finito .
- Si no te gusta mucho el ajo lo podemos agregar entero la idea es darle un toque a nuestra preparación.
- Calentamos nuestro aceite en un sartén y agregamos nuestro ajo picado, sin que se queme solo dorar un poco y de inmediato agregamos los camarones salteamos 1 minuto a 2 y ponemos la pasta de aji amarillo,y el entero que lo puedes cortar en tiras con una tijera o en su defecto con cuchillo, ojo sin las pepas que son poderosas y si esta muy secas agregar un poco de caldo o fondo de camarón.
- Seguimos con nuestro sartén agregamos sal y el perejil o culantro según su gusto… Servir ojala en plato caliente para que mantenga el calor y listo ¡! Tenemos camarones al pil pil para disfrutar
Me da lata que algunos peruanos y que se creen con el derecho de decir que son chef cuestionen un plato al cliente de que es la manera de como se prepara en Perú a mi me encanta la preparación y alcalidad de la comida peruana y corrijan al rest los delfines de la Florida los deja mal me abría mostrarel plato y el dueño prepotente asta llamo a carabineros que ordinario !!!