Receta de Bistec a lo pobre

Receta de Bistec a lo pobre

Ingredientes:

• 5 bistecs de res
• 3 dientes de ajo picaditos
• 3 tazas de arroz
• 1 kilo de papa picadas en bastones
• 5 plátanos maduros cortados en tajadas
• 5 huevos
• 2 unidades de cebolla roja en juliana
• 2 unidades de tomates pelados y cortado en juliana
• 3 tazas de agua
• Aceite c/n
• Sal y pimienta al gusto

Preparación Bistec a lo pobre:

1. Para iniciar con la preparación debes condimentar los bistecs con sal, pimienta y el ajo. Reserva. Seguidamente, prepara el arroz. Coloca a calentar una cacerola con un poquito de aceite, añade el arroz y remueve. Dóralo por unos 2 minutos.
2. Luego añade el agua y sal al gusto. Deja cocinar a fuego medio, y cuando haya secado un poco tápalo y baja el fuego. Apaga cuando el arroz esté blandito.
3. Por otro lado, mientras el arroz se cocina, fríe las papas previamente peladas y cortadas en bastones. En un sartén agrega suficiente aceite y deja que se caliente bien.
4. Sumerge un puñado de papas y deja que se frían, retira cuando estén doradas y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.  coloca una sartén a calentar con suficiente aceite y fríe las rebanadas de plátano. Cuando estén doradas, retira y colócalas sobre papel absorbente.
5. En el mismo sartén donde freíste los plátanos puedes freír los huevos. El punto de cada huevo dependerá del gusto de cada persona.
6. Deja la cocción de los bistecs justo cuando el arroz esté listo y todo los demás acompañamientos, de esta manera serviremos inmediatamente cuando se frían los mismos.
7. Coloca otro sartén a calentar con un poquito de aceite y fríe los bistecs por ambos lados y ahí mismo ponemos la cebolla salteamos y adicionamos el tomate y el bistec al término que cada persona prefiera.
8. Ya con esto tendrás todo listo para armar el plato y servir. En un plato grande coloca una porción de arroz, un bistec, dos rebanadas de plátano, un puñado de papas fritas y por encima coloca el huevo frito.