Receta de arroz con cerdo

Ingredientes:

• 2 cucharadas aceite
• 1/2 kg. pierna de cerdo en trozos
• 1 tz. cebolla picada
• 1 cda. ajo picado
• 2 tzs .tomate sin piel ni pepas, picado
• 1/2 tz .alverjas
• 3 tzs .arroz
• 1 hoja de laurel
• 2 cdas .culantro picado
• sal y pimienta

Como preparar arroz con cerdo:

1. Caliente el aceite en una olla, a fuego medio, y dore por todos sus lados los trozos de cerdo, sazonados con sal y pimienta, durante tres minutos.
2. Retire la carne de la olla. Añada, en la misma olla, la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. Mezcle y cocine durante cuatro minutos. Agregue las alverjas, al arroz y la hoja de laurel.
3. Remueva y vierta el caldo de verduras. Reincorpore los trozos de cerdo a la preparación, baje el fuego, tape la olla y deje cocinar durante 25 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 20 minutos. Esparza el culantro y sirva.
4. Y tras helados y otras recetas para días de fiestas les traemos algo para el día a día. Una de esas recetas socorridas y resultonas que agradan a toda la familia, un arroz con cerdo. Perfecto hasta para los más pequeños de la casa, puesto que es un arroz sin huesos, ni cascarillas, ni espinas y que se puede comer a la perfección sin mancharse las manos.
5. Este plato, está cocinado con una base de arroz y pertenece a los platos de la cocina tradicional. Por regla general, esta receta de arroz con cerdo es apta para consumirse a lo largo de todo el año y se acostumbra a servir a los comensales como plato principal.