Receta Asado a la Italiana

Receta Asado a la Italiana, como preparar Receta Asado a la Italiana.

Ingredientes:

• 1 kilo de asado de res
• 1 cebolla picada
• 200 gramos de tocino
• 2 dientes de ajo,molido
• 2 hojas de laurel
• 2 dientes de ajo picado
• 1 taza de Zanahoria rallada
• 4 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de vino tinto
• 1 rama de apio
• 1 cucharada de perejil picado
• 3 tomates maduros
• sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Mechar el asado con el tocino picado mezclando con los ajos molidos, la sal y la pimienta. dejar macerar por 2 a tres horas. Dorar la carne en aceite caliente. Añadir el vino y cocinar por 10 minutos.
2. Aparte saltear la cebolla, los ajos, tomates, la zanahoria, apio picado, perejil,y el laurel una vez listo e incorporar al asado. dejar cocinar a fuego lento en una olla tapada Hasta que la carne este bien tierna.
3. Una vez listo retirar el asado para que enfrié y cortar en rodajas y la salsa licuar para echarle encima de la pasta que deseamos o con otro acompañamiento.