Receta Leche de tigre oriental

Receta Leche de tigre oriental, como preparar Receta Leche de tigre oriental.

Ingredientes:

• 200 gramos de filete de pescado de carne blanca
•  caldo de pescado lo nesesario
• 1 cucharada de apio picado
• 1 ají limo picado sin venas ni pepas
• 1/2 cebolla chica picada en cuadraditos
• jugo de un limon
• un chorrito de aceite de ajonjoli
• un chorrito de aceite de oliva
• 2 cubos de hielo
• jugo de un 1/4 de naranja
• 1 cucharada de culantro picado
• 1/2 cucharadita de ajo y kion molido o picado
• sal y pimienta
• Canchita tostada

Modo de preparación:

1. Picamos el pescado en cubos pequeños. sazonamos con sal y sazonador mezclamos y dejamos macerar unos segundo y luego agregamos el jugo de limon, naranja, mezclamos añadimos,  caldo de pescado lo necesario, el ají limo, el ajo, y el apio picado.
2. Luego agregamos el culantro picado, el hielo(opcional),cebolla picada.  Mezclar todo.Servir en vasos o copas poniendo en la base choclo cocido desgranado.
3. Se puede acompañar con cancha serrana o trozos de camote y una hoja de lechuga para decorar la copa y asi disfrutar agradablemente.