Receta de Pescado en Salsa limon

Receta de Pescado en Salsa limon, como preparar Receta de Pescado en Salsa limon.

Ingredientes:

• 300 gramos de pescado fresco
• jugo de dos limones
• 1/2 cucharadito de chuño molido
• 1 onza de pisco peruano
• 20 gramos de mantequilla
• leche evaporada o crema de leche al gusto
• 1 chorrito de aceite de ajonloli
• sal y pimienta al gusto
• Perejil picado y culantro

Modo de preparación:

1. Para esta receta de pescado al limón, ten en cuenta que puedes utilizar el pescado que más te guste, pues todos van bien con esta preparación. Marine los filetes en sal, el jugo de limon ,pisco,aceite ajonjoli, al menos 10 a 20 minuto antes de cocinar. Retire los filetes del marinado,  sazona con sal y pimienta por ambos lados si es necesario.
2. Engrasea con un poco de aceite un sartén o un grill o parrilla y selle los filetes por ambos lados a fuego alto, 2 minuto por cada lado. Retire el pescado del sartén o parrilla reserve y baje el fuego. Aparte en una sarten, procedemos a hacer la salsa.
3. Agregue la mantequilla la salsa donde se marino el pescado con el pisco, limon, aceite de ajonjoli el cilantro y la ralladura de limón (opcional). Pruebe y sazona con sal y pimienta y azucar. Caliente la salsa hasta que comience a hervir y retire del fuego una vez tome punto la salsa.Servimos primeramente el filete de pescado acompañado como guarnición legumbres cocida u otra guarnición de su agrado. Agregue más salsa sobre los pescados y decoramos con rodajas de limon.