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Receta de Ensalada de Pavo y palta

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Ensalada de Pavo y palta
Ensalada de Pavo y palta

Ensalada de Pavo y palta, como preparar.

Ingredientes:

  • Cuatro tomates
  • Dos paltas
  • Zumo de 1/2 limon
  •  Dos cebollas rojas
  •  100 gramos de aceitunas negras deshuesadas
  •  Un manojo de albahaca
  •  Cuatro filetes de pavo
  •  Sal y pimienta molida al gusto
  •  Una cucharada de margarina derretida
  •  Dos cucharadas de vinagre balsamico
  •  Cinco cucharadas de aceite de oliva

Modo de Preparación:

  1. Lavar los tomates, cortar y limpiar por dentro. Cortar la palta por la mitad a lo largo y pelar, una vez cortada bañar con jugo de limon.
  2. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas. Cortar las aceitunas por la mitad Lavar la albahaca, guardar unas cuantas para decorar y el resto picar finamente.
  3. Precalentar el horno a 200 ºC. Sazonar el pavo con sal y pimienta. Calentar la margarina en una sarten, agregar el pavo y freir por ambos lados solo unos minutos, luego hornear por 8 minutos, aproximadamente.
  4. Mezclar el vinagre balsamico con sal y pimienta y verter el aceite de oliva sin dejar de remover.
  5. Sazonar los tomates, la cebolla, las aceitunas, la palta y la albahaca con el aliño, mezclar bien. Cortar el pavo en rodajas y agregar a la ensalada. Finalmente, decorar con las hojas de albahaca.

Categoría: Receta cocina Navideña, Recetas de Cocina

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