Receta de encurtido de apio

Ingredientes:

•  3 tallos gruesos de apio
•  1 cucharada de sal• 1 hoja de laurel
• 200 mililitros de vinagre blanco
• pimienta negra o blanca o al gusto
• 1 frasco para encurtido con tapa hermética

Modo de preparación:

1. Primeramente cortamos los apios en forma de bastones, aparte en una cacerola u olla ponemos agua a hervir con sal al gusto una vez que rompa el hervor ponemos los tallos de apio a blanquear por 5 minutos una vez listo colar y enfriar, para luego proceder a preparar nuestro encurtido.
2.  En un frasco limpio y estilizado ponemos vinagre blanco en el frasco, sal, y luego las vainitas blanqueadas.
3. Movemos y hacemos que cubra por completo el vinagre y una hoja de laurel, pimienta blanca o negra movemos con cuidado y finalmente tapamos herméticamente y dejar macerar por una semana para poder usar y si desea mas tiempo hasta 15 dias.