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Receta de Cuy Chactado

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Receta de cuy chactado
Receta de cuy chactado

 

Ingredientes:

  • 1 cuy de 6oo grs
  • 1 litro de aceite vegetal
  • 2 papas sancochadas
  • sal, ajo molido,comino,
  • 1 limon
  • sarza de cebolla y llatan

Modo de preparación:

limpiar bien el cuy,sazonar por ambos lados con ajo,sal ,comino jugo de limon,y asolearlos por un buen rato.en una sarten poner a calentar y freir el cuy boca abajo colocando una chaquena(piedra de rio).Sobre los cuyes asi dejarlos cocinar y dorar ,se sirve con papas doradas,zarza de cebolla y llatan.

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Categoría: Cocina Arequipeña, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

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