Receta de Carne con Verduras

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Ingredientes:

• 1 kilo de carne cortado en trozos
• 3 cucharadas de aceite
• 1 taza de cebolla picada finamente
• 3 dientes de ajo molidos
• 3 tomates grandes pelados y picados
• 2 tazas de caldo
• 1 taza de arveja cocida
• 1 taza de zanahoria cortada en trozos y cocida
• 1 taza de vainitas cortadas en trocitos y cocidas
• 1 cucharada de pasta de tomate
• Tomillo, laurel y perejil al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 1 copita de vino blanco seco

Modo de preparación:

1. En una olla calentar el aceite. Sofreír la cebolla y los ajos. Agregar los tomates, el tomillo, el laurel, el perejil, la sal, la pimienta, la pasta de tomate y el caldo. Dejar cocer unos minutos.
2. Agregar la carne y cocinarla a fuego lento, hasta que este blanda.
3. Añadir las verduras y el vino. Cocer unos minutos más.
4. Servir enseguida.