Receta de Arroz Relleno de Pescado

Receta de Arroz Relleno de Pescado,Como preparar Arroz Relleno de Pescado.

Ingredientes:

• 1 kilo de pescado
• 1 kilo de arroz graneado
• 1 cuarto de kilo de tomate picado en cuadraditos
• 100 gramos de pasas
• 100 gramos de aceitunas sin pepas y picadas en tiritas
• 3 huevos sancochados picados en cuadraditos
• 1 pimiento picado en tiras
• 3 cucharadas de ajo molido
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Filetear el pescado, retirarle la piel y espinas, luego cortar los filetes en trozos pequeños, preparar un aderezo con la cebolla, ajos y el tomate, agregar el pescado, las pasas, aceitunas y el huevo.
2. Sazonar al gusto y dejar cocinar por unos minutos.
3. Servir una porción de arroz graneado dentro de un molde de aro, colocar encima la preparación anterior y cubrir con otra porción de arroz presionar suavemente y sacar con cuidado, decorar con tiritas de pimienta, aceituna y huevos en la parte de encima.
4. Adornar con lechuga crespa u organica, si es de su agrado con la decoración de su Preferencia.