• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Recetas de Cocina Peruana, Recetas de Comida Peruana

  • Cocina Peruana
  • Platos de Fondo
  • Platos de Entrada
  • Ensaladas
  • Platos de Fondo
  • Platos de Entrada
Inicio » Receta de Cau cau con vejetales

Receta de Cau cau con vejetales

Por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta de cau cau con vejetales
Receta de cau cau con vejetales

Ingredientes:

  • 2 cda. aceite
  • 1 tz. cebolla picada
  • 1 cda. ajo picado
  • 2 ramas de hierbabuena
  • 1/2 tz. ají amarillo molido
  • 1/2 kg. mondongo de res en cubos
  • 2 tz. caldo de verduras
  • 1 tz. alverjas
  • 1 tz. zanahoria en cubos
  • 1 tz. choclo desgranado
  • 6 fondos de alcachofa en tiras
  • 2 cdas. hierbabuena picada
  • sal y pimienta

Como preparar cau cau con vejetales:

  1. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla y el ajo durante cinco minutos.
  2. Agregue las ramas de hierbabuena y el ají amarillo, y sazone con sal y pimienta. Mezcle y rehogue durante 10 minutos. hasta que se haya concentrado los sabores y quede en su punto para que salga delicioso.
  3. Incorpore el mondongo y el caldo, tape la olla y deje cocinar durante 30 minutos. Agregue las alverjas, la zanahoria, el choclo y la alcachofa. Mezcle y deje cocinar durante 18 minutos más. Esparza la hierbabuena picada, deje reposar durante 10 minutos y sirva. Puede acompañar con una porción de arroz.

Categoría: Platos de Fondo, Recetas de Cocina

  • 0compartir
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • WhatsApp

Artículos Relacionados

Receta langostino con salsa Blanca
Pimientos rellenos con arroz y atún
Receta de Relleno de Pavo de Navidad

Reader Interactions

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Primary Sidebar

Recetas de Cocina Peruana por Categoría

  • Recetas de Cocina
  • Recetas
  • Ensaladas
  • Jugos
  • Platos de Fondo
  • Comida Costeña
  • Comida de la Sierra
  • Comida Nortena
  • Platos de Fondo
  • Platos de Entrada
  • Receta Con Pollo
  • Receta de postres

Anuncio

Suscribirse a Recetas de Cocina Peruana

Google G+ Siguenos en Google+

© 2021 · Derechos Reservados - Recetas Cocina Peruana - Políticas de Privacidad - Contactar