Receta de Corvina a la Mostaza

Receta de Corvina a la Mostaza, como preparar Receta de Corvina a la Mostaza.

Ingredientes:

• 4 filetes corvina
• 1 taza de agua
• 1 caldo de pescado o fondo
• ½ taza de vino blanco
• 2 cucharadas de fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua
• 1 cucharada de MOSTAZA
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 lata pequeña de CREMA DE LECHE
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1.  Sazonar los filetes de corvina de 300 gramos aproximadamente colocar los filetes de corvina en la plancha sellar por ambos lados dejar cocer a fuego medio y reservar.Aparte en una sarten incorporar el vino, fondo de pescado o caldo lo necesario,  la fécula de maíz , sal pimienta y la Mostaza. Mover bien y dejar hervir moviendo de vez en cuando hasta que espese y rectificar la sazón.
2. Finalmente incorporar el jugo de limón y la CREMA DE LECHE . Servir los filetes bañados con esta salsa y decorar con rodajas de limón y perejil y la guarnicion de su freferencia puede ser arroz graneado o legumbres cocidas o ensalada fresca.