Ingredientes:

• 300 grs de filete de pescado
• 1 cebolla cortada en rajas
• 60 ml de aceite
• 1 diente de ajos
• ½ cdta de kion rallado
• aji verde molido a gusto
• 1 cdta de perejil picado
• 1 cdta de culantro picado
• 2 oz de vino blanco seco
• jugo de ½ limon
• 1 tomate pelado y cortado en rajas
• sal y pimienta.

Preparacion:

calentar el aceite y freir en el la cebolla, los ajos, el kion, el aji verde molido.

Añadir el vinodejar cocinar por unos minutos para evaporar el alcohol.Salpimentar.

Agregar los tomates y colocar encima el filete de pescado,tapar la olla y poner a

fuego muy suave por 6 a 8 minutos aproximadamente. Y espolvorear el perejil y el culantro, el limon. Servir con papas sancochadas y arroz blanco.