Receta Brocheta de Res con vegetales

 

Receta Brocheta de Res con vegetales

Ingredientes:

• 300 gr de carne de res pulpa suave o lomo fino
• 1 zapallo italiano o zuchinni
• 2 papas sancochadas
• 1 cebolla roja
• 1 pimiento rojo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal o de oliva

Modo de preparación:

1. Cortar la carne en trozos reservamos de igual manera procedemos a cortar en cubos medianos, e
   pimiento , zapallo italiano, la cebolla roja.
2. Procedemos a ensartar en los palitos de bambú intercalando los trozos de carne con los vegetales sazonamos con sal y pimienta y llevamos a cocción a la parrilla caliente o grill con un chorro de aceite vegetal u oliva dejamos que selle y cocine por ambos lados.
3. También ponemos a la parrilla las papas sancochadas y peladas, una vez listo servimos caliente, acompañadas con las papas y con ensalada fresca o legumbres cocidas.