Receta de jugo de Chirimoya

Ingredientes

• 2 chirimoyas maduras
• 250 ml de agua fría (también se puede usar agua de coco, para un toque más tropical
• 1 ó 2 cucharadas de azúcar o miel, opcional (depende de qué tan dulce esté la fruta).
• Hielo a gusto.
• Unas gotas de jugo de limón (opcional, para realzar el sabor).

Paso a paso

1. Preparar las chirimoyas. Lavar bien las chirimoyas por fuera. Luego, abrirlas por la mitad y extraer la pulpa con una cuchara, teniendo cuidado con las semillas negras, que no se integren al jugo (desechar las semillas, son tóxicas).
2. Licuar. Colocar la pulpa en la licuadora junto con el agua fría. Si se desea un jugo más espeso y cremoso, reducir la cantidad de agua; por el contrario, si se prefiere más líquido, agregarle más agua.
3. Sumar edulcorante (si se desea). Si la fruta no está lo suficientemente madura o dulce, se puede añadir una o dos cucharadas de azúcar o miel, es a gusto. También se puede incorporar unas gotas de limón para equilibrar el dulzor con un toque ácido.
4. Colar (opcional). Si no molesta la textura con un poco de pulpa, se puede consumir el jugo directamente. Si se prefiere un jugo más suave, colarlo usando un colador fino.
5. Servir. Añadir hielo al vaso y verter el jugo de chirimoya. Mezclar bien antes de beber para que la consistencia sea uniforme.

Propiedades y beneficios del jugo de chirimoya

1. El jugo de chirimoya no es solo delicioso, sino que también aporta nutrientes valiosos y beneficios para la salud.  se pueden destacar las siguientes propiedades:
2. Vitamina C. La chirimoya es rica en vitamina C, un potente antioxidante que fortalece el sistema inmunitario y ayuda a la síntesis de colágeno, lo cual es clave para mantener la piel saludable y para la regeneración de tejidos. Este colágeno, a su vez, contribuye a la salud de huesos, ligamentos y dientes.
3. Fibra dietética. La pulpa de la chirimoya contiene fibra, lo que facilita la digestión, ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve una microbiota saludable. Esa fibra también contribuye a controlar los niveles de colesterol y puede ayudar a dar una sensación de saciedad.