Receta de Biscocho de Zanahoria

Receta de Biscocho de Zanahoria, Como preparar Biscocho de Zanahoria.

Ingredientes:

• 1¾ kg. zanahoria rallada
• ½ tz. aceite o se puede remplazar con mantequilla
• ¼ cdta. sal
• 2 huevos
• 1 tz. harina
• 1 cdta. canela
• 1 cdta. bicarbonato
• 1 cdta. polvo de hornear
• 1 tz. piña cocida

Modo de Preparación:

1. Cierna la harina con los demás ingredientes secos. Agregue el aceite y mezcle bien. Luego añada los huevos batidos, y finalmente la zanahoria rallada y la piña picada.
2. Vierta en un recipiente refractario,o fuente de chifon, torta previamente engrasado. Lleve al horno a 200 grados por unos 9 minutos, a temperatura alta. Verifique si el bizcocho esta cocido.
3. Si no es así, deje 1 minuto más. si gusta puede usar otras frutas de su agrado.