Receta de Jalea Mixta

Receta de Jalea Mixta. Como preparar Jalea Mixta.

Ingredientes:

• 1 filete de pescado
• 100 gr. de pulpo
• ½ docena de caracoles
• 100 gr de calamar en aros
• 3 conchas de langostinos
• 3 lapas cortadas en dos
• 1 huevo
• 6 almejas
• 6 colas de langostino
• 1 cebollas en juliana
• 1 tomates en juliana
• Yuca frita
• 1 limon
• 200 gr. de chuño molido (mandioca)
• 200 gr de harina de trigo
• Mostaza
• ajo molido
• sal, pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. Sazonar nuestro pescado y nuestros mariscos. En una sarten con aceite caliente poner a freir nuestro pescado pasado por harina dejar cocer unos minutos y ir friendo nuestros mariscos sazonados con sal, ajos, limon, mostaza,y pasamos por huevo batido, las harinas mezcladas.
2. Procedemos a freir nuestros mariscos en aceite caliente una vez fritos retiramos y sacamos en papel adsorbente para sacarla grasa y procedemos a servir en la base yuca frita y luego el pescado frito y encima la sarza criolla sazonada con sal pimienta aceite y un chorro de limon.
3. Encima de la sarza el chicharron de mariscos y su respectiva sarza criolla , yuyo con su canchita.