Receta de Caldo Sabroso de Arroz

Receta de Caldo Sabroso de Arroz, como preparar Receta de Caldo Sabroso de Arroz.

Ingredientes

• 1/2 taza de margarina
• 4 cucharadas de harina sin preparar
• 3 tazas de leche
• 1/4 taza de pimiento picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 1/2 taza de pollo, sancochado y picado
• 4 tazas del caldo en que hirvió el pollo
• 1 taza de arroz
• 3/4 taza de apio picado
• 3/4 taza de cebolla, finamente picada

Modo de Preparación:

1. Poner al fuego el caldo con la cebolla, apio, pimiento y arroz por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Reservar.
2. En una olla aparte, derretir la margarina y agregar la harina sin preparar, moviendo bien con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Añadir 2 tazas de leche de a pocos, sin dejar de mover y mantener al fuego por 3 ó 4 minutos hasta que espese ligeramente y la harina se cueza.