Receta pinchos al estilo oriental

Ingredientes:

Para los pinchos:

• 1 kg de lomo de res, cortado en cubos grandes
• 2 limones cortados en rodajas finas
• 1/4 de taza de aceite de oliva extravirgen
• pinchos remojados en agua durante una hora
• Para la salsa:
• 3 cucharadas de jugo de limon recien exprimido
• 3 cucharadas de agua
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1/2 taza de salsa de soya
• 1/4 de taza de cebolla picada

Como preparar pinchas al estilo oriental:

1. Coloque la carne en una bolsa de plástico junto con la salsa preparada las 3 cucharadas de jugo de limón, 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de Chile en polvo, salsa de soya, la cebolla picada y el aceite de oliva.
2. Saque el aire de la bolsa y ciérrala muy bien. Sacúdala varias veces hasta que se mezclen todos los ingredientes y refrigere durante 2 horas. luego prepare los pinchos ensartando los cubos de carne en cada palito y alternándolos con las rodajas de limon. Cubralos y dejelos reposar de 20 a 30 minutos a temperatura ambiente.
3. En una sarten o plancha caliente, asar cada pincho por ambos lados hasta conseguir el termino deseado.
4. Retire y barnice con la salsa restante. Mezcle los ingredientes de la salsa. Reserve 1/2 taza para el final.