Receta de tumbo Sour

Receta de tumbo Sour, como preparar Receta de tumbo Sour.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de azúcar o 1 onza de jarabe de goma
• 2 onza de pisco acholado
• 2 onza de jugo de tumbo
• 1/2 clara
• 5 Cubos de hielo
• amargo de angostura o canela en polvo

Modo de preparación:

1. Del recipiente donde tienes el azúcar extrae dos cucharadas y el resto combínalo con el colorante. Echa el contenido en un plato tendido y deja reposar por tres minutos.
2. De otro lado, humedece con el limón el borde de un vaso para cóctel y luego pásalo por la mezcla anterior hasta que esta se adhiera.
3. Después licúa durante un minuto el pisco, el jugo de tumbo, la clara, hilo abundante y el azúcar que habías reservado. Finalmente sirve en vaso.
4. El ingrediente principal de este coctel lo puede remplazar por otra fruta citrica, empleando los mismos ingredientes de esta receta para poder disfrutar de esta deliciosa bebida refrescante y deliciosa y muy Peruana que es el orgullo de este país tan maravilloso.