Receta de Leche de Tigre

Como Preparar Leche de Tigre- Cocina Peruna

ingredientes:

• 100 grs de pescado
• 8 un de limones (jugo de limon)
• 10 grs de kion
• 1 tallo apio picado
• 1 un cebolla roja
• 1 aji limo limpios y picados
• 1 cdta de pisco
• 5 grs hojas de culantro picado
• sal y sazonador al gusto

Modo de preparacion:

lavar y picar el pescado. Poner en un tazon sal, jugo de limon y dejar reposar por unos minutos,ajo,aji limo,kion,sazonador y culantro.Mezclar bien agregar la cebolla,servir, en vaso forma de kero o copa, y decorar con tallo de apio y canchita.

Nota: Usar pescado de pulpa rosada y fresca. Porque el ceviche no va salir en su textura adecuada.