Receta de Alitas Picantes

Receta de Alitas Picantes,como preparar Receta de Alitas Picantes.

Ingredientes:

• 24 alitas de pollo
• 4 cucharadas de mantequilla
• 5 cucharadas de rocoto molido o crema de rocoto
• 1 cucharada de vinagre
• Aceite en cantidad necesaria
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. Calentar abundante aceite en una ollita o freidora. Freír las alitas de pollo por unos 10 minutos o hasta que estén bien cocidas y tengan un bonito color dorado. Es importante usar aceite en cantidad suficiente para que las alitas estén cubiertas completamente durante la cocción. Una vez fritas, colocar sobre papel absorbente o papel toalla para eliminar el exceso de grasa.
2. En una sartén aparte, derretir a fuego lento la mantequilla. Agregar el vinagre y el rocoto molido o crema de rocoto. Mezclar y sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. Añadir las alitas fritas y revolver para que se impregnen bien con la salsa. Cuanto más rato se dejen en la sartén, más picantes quedarán. Retirar la sartén del fuego y servir las alitas calientes.