Receta de albóndiga de carne

Receta de albóndiga de carne

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 1 tomate grande, pelado y picado
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 ají fresco en cuadritos
• 1 cucharada de perejil picado u albahaca
• 1/2 kilo de carne de res picada
• 1/2 cucharada de ajo picado
• 3 laminas de pan de molde remojado en agua exprimido
• 2 huevos
• 2 cucharadas de pasas
• 6 aceitunas botija picadas
• sal y pimienta al gusto
• harina de trigo o pan molido

Modo de preparación albóndigas:

1. Colocar el aceite en una olla y freír la cebolla, el tomate, el ají y el perejil. Sazonar con sal y pimienta. Aparte, mezclar la carne con la tercera parte de la preparación anterior. Agregarlos ajos, el pan, los huevos ligeramente batidos, las pasas y las aceitunas sazonar con sal y pimienta.
2. Aparte mezclar la carne con la tercera parte de la preparación anterior. Agregar los ajos, el pan, los huevos ligeramente batidos, pasas y las aceitunas sazonar con sal y pimienta.
3. Aparte vamos formando las albóndiga y pasarlos por harina o si desea harina con pan molido una vez listo poner aceite en una sartén y procedemos a darle una previa dorada a todas las albóndiga una vez lista agregar a la salsa de tomate que se preparo al inicio dejar hervir a fuego lento hasta que estén listas antes de servir estrujar orégano seco, albahaca picada.
4. Servir acompañado con pasta o con arroz y con queso rallado parmesano u otro queso de su agrado buen provecho.
5. comer albóndigas produce una agradable sensación que conecta con la niñez y el recuerdo de la grata sorpresa al saber que eran el menú del día. Las albóndigas de carne tienen un especial lugar en la  memoria, y ahora que se  puedo preparar, hacerlo con felicidad una experiencia deliciosa.
6. Su simplicidad y al mismo tiempo un sabor delicioso, que además admite ser acompañadas de arroz o pasta, hacen de este plato ideal para cocinar en momentos que no queremos complicarnos mucho para un día de semana