Milanesa de Pollo con Ensalada

Milanesa de Pollo con Ensalada

Para el pollo:

• 850 g de  filete de pechuga de pollo
• 2 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cdta de orégano 
• 1 cdta de pimentón ahumado molido
• 1 cdta de ajo en polvo
• ¼ cdta de mix de pimientas 

Para la ensalada:

• Lechuga picada
• Queso parmesano rallado
• Crutones de pan de molde
• mantequilla
• finas hiervas secas

1. Ubica el pollo sobre una tabla, cúbrelo con papel film, y con la ayuda de un uslero, dale golpecitos para que se aplane. Condimenta con sal y pimienta a gusto.
2. En un bowl bate los huevos, en otro bowl mezcla la harina junto con el orégano, paprika, ajo y pimienta. Y en un tercer bowl añade la base para pollo
3. Pasa el pollo primero por el bowl con el huevo hasta que se cubra por completo y luego llévalo al bowl con la harina.
4. Una vez que esté bien cubierto con harina, vuelve a pasarlo por el bowl con el huevo, y finalmente cúbrelo con abundante base para pollo
5. Calienta aceite lo necesario en un sartén y fríe el pollo hasta que este dorado no mucho para que no se amargue esto debe estar por ambos lados.
6. Mientras se cocina, prepara los ingredientes para la ensalada, sirve en un plato junto con la milanesa de pollo y abundante aderezo o vinagreta.
7. Esta receta  es muy sencilla a la vez practica y deliciosa, con un toque de crocante en la milanesa y frescura en la ensalada que acompañamos y los ingredientes los puede encontrar en cualquier parte del mundo o región.
8. Hay muchas formas y sazonados y empanizados  con pan molido, con panko de este plato si miras a tu alrededor, pero queríamos intentar mantener las tradición  de esta ensalada y al mismo tiempo agregar un ingrediente de acuerdo a cada lugar o región se pude acompaños con papas fritas o ensalada cocida.