Ensalada de Beterragas

Ensalada de Beterragas

Ingredientes:

• ¼ Taza de nueces
• 04 beterragas
• 1 ½ cucharada de vinagre
• 03 cucharadas de aceite de oliva
• 01 cucharadita de perejil
• Sal y pimienta negra

Modo de Preparación:

1. Hornear las nueces por 10 minutos, enfriar y cortarlos en trozos pequeños. Cortar en rodajas las beterragas previamente cocidos.
2. Agregar el vinagre cuando aun estén calientes y dejarlos en la refrigeradora hasta el día siguiente. Luego agregar las nueces, aceite y perejil.