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Inicio » Receta de Pato en salsa de uvas

Receta de Pato en salsa de uvas

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Ingredientes:

  • 4 pechugas de pato
  • 200 gr de champiñones
  • 2 tazas de champaña
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 tazas de uvas peladas sin semillas
  • 3 cucharadas de margarina
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de caldo de pollo

Como preparar Receta de pato en salsa de uvas:

  1. Alistar las pechugas de pato y Hacer incisiones en forma de rombo encima de la piel del pato(esto ayudara a que el pato suelte su propia grasa durante la cocción)salpimentar , cocinar en la parrilla o plancha echandoles chorros de aceite de oliva y dándole vueltas de ambos lados para que la cocción sea uniforme reservar.
  2. Precalentar una sarten agregar una cucharada de margarina y freir los champiñones laminados retirar una vez listo y en esa misma sarten, agregar las uvas y la champaña dejar que rompa el hervor y regresar los champiñones y  cocinar agregamos el caldo de pollo dejar cocinar hasta que reduzca que este como una salsa y finalmente agregamos la crema de leche dejas espesar.
  3. Servir el pato con la salsa en la base encima decorar con un racimo de uvas o de guarnición puede acompañar con legumbres cocidas.
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Categoría: Receta cocina Navideña, Receta Con Pollo

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