Receta de Picante de Camarones

Ingredientes:

• 150 grs de colas de camaron
• 2 papas amarillas sancochadas
• 50 grs de queso fresco
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cda de pasta de aji panca
• 1 cda de pasta de aji amarillo
• 200 ml de fondo de camaron
• 20 grs de habas peladas
• huacatay picado
• 1 huevo duro ó cocido
• sal pimienta al gusto

Modo de Preparación:

Poner a calentar una sarten con aceite ,dorar el ajo , la cebolla, la pasta de  aji panca y aji amarillo una vez listo agregar el fondo de camaron ,añadelas papas , las habas previamente sancochadas,revolviendo con una cuchara de madera para que no se pegen.Dejar que hierva unos minutos y agregar las colas de camaron ,el queso fresco.Servir acompañado de arroz graneado y huevo duro ,huacatay picado encima.