Receta de pescado a la mostaza

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado
• 20 gr de alverjas cocidas
• Vino blanco
• 2 cdas Maicena
•  2 cdas mostaza
• 2 limones
• 1/2 taza de crema de leche
• perejil picado al gusto
• 3 cdas de queso rallado
• sal y pimienta al gusto

Como preparar Pescado a la mostaza:

1. Poner a cocinar los filetes de pescado en una olla con una taza de agua hirviendo.Cuando esten sancochados retirarlos y reservarlos.
2. En el mismo caldo que se cocinaron los filetes de pescado, verter el vino y luego la maicena disuelta, la sal la pimienta, y la mostaza. Mover constantemente hasta que hierva.
3. Finalmente añadir las averjas cocidas, dos cucharadas de jugo de limón y la crema de leche. servir los filetes de pescado bañados con esta salsa y decorados con hojas de perejil y el queso rallado.
4. Si desea acompañarle con arroz blanco graneado y papas sancochadas, legumbres cocidas, o la guarnicion de su agrado.