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Receta de Ceviche de Sardinas

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Receta de Ceviche de Sardinas
Receta de Ceviche de Sardinas

Receta de Ceviche de Sardinas, como preparar Ceviche de Sardinas

Ingredientes:

  •  2 latas de sardinas en ceras en aceite o al natural
  •  2 cebollas picadas en cuadraditos
  •  2 ajíes verdes picados, sin pepas ni venas
  •  2 tomates picados en cuadraditos
  •  Jugo de 4 limones
  •  3 papas sancochadas
  •  1 cucharada de perejil picado fino
  • 1 pizca de comino
  •  Sal al gusto

Modo de Preparación:

  1.  Escurrir las conservas de sardina, y ponerlas en un plato. Colocar la cebolla en un colador y enjuagurla, bajo el caño. Sacudir ligeramente para eliminar el exceso de agua y dejar escurrir.
  2.  En un recipiente mezclar la cebolla, con el ají verde.
  3.  Añadir el tomate, la pizca, de comino, sal y el jugo de los limones. Revolver bien con cuchara de madera para integrar los sabores y verter sobre las sardinas.
  4.  Servir acompañado de papas sancochadas y espolvoreado con perejil.

Categoría: Comida Costeña, Comida Nortena, Platos de Entrada, Recetas, Recetas de Cocina

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