Receta de ceviche de bonito, como preparar Receta de ceviche de bonito.
Ingredientes:(Receta para una porcion de ceviche)
- 300 gr de bonito
- 1 camote sancochados
- 1 cebolla cortadas en juliana
- 1 aji limo picado
- 1/2 tallo de apio picado
- 2ramas de culantro picado
- 3 unidades de limon
- ajo picado al gusto
- caldo o fondo de pescado lo nacesario
- 1 cucharada de ceviche(ver receta anterior y video en you tube)
- sal y pimienta al gusto
- canchita tostada
Modo de preparación:
- Cortamos el filete de bonito en pequeños trozos,sazonamos con sal y pimienta,el jugo de limón, el culantro picado, el ají limo y el apio picado.
- Dejamos reposar 30 minutos y cuando el jugo de limón haya blanqueado el pescado agregamos nuestra salsa de ceviche y fondo de pescado lo necesario.
- Echamos las cebollas cortadas en juliana. Al momento de servir acompañar el cebiche con el camote sancochado y aji limo en rodajas y la infaltable canchita o choclo desgranado.
- Si desea hacer un ceviche mas natural obviar los ingredientes y solo agregar pescado picado sal aji limo, y el jugo de limon y si desea culantro picado.
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