Receta de lomo a la Cerveza

Receta de lomo a la Cerveza

Ingredientes:

• 500 gramos de lomo fino de res
• una botella de cerveza negra
• una cebolla roja mediana picada
• 50 gramos de tocino ahumado
• 1/2 cucharada de orégano seco
• 1/2 taza de crema de leche
• 50 mililitros de aceite vegetal
• 1 cucharada de paprika molida
• sal al gusto
• pimienta negra o blanca al gusto

como preparamos lomo ala cerveza:

1. Cortar los medallones de lomo de 100 gramos cada uno, sazonar con sal y pimienta y luego poner una sartén con aceite caliente, ponemos a sellar los medallones por ambos lados una vez listo  reservar.
2. En la misma sartén poner la cebolla picada, y una cucharada de paprika, sazonar bien para, luego agregar la cerveza negra cocinar a fuego lento y agregar el tocino ahumado picado en cubos, y por ultim0 la crema de leche,  dejar que tome punto y reservar.
3. Se sirve con pure de papa o con arroz graneado, o una ensalada de legumbres o verduras frescas o el acompañamiento de su agrado.
4. PROPIEDADES DE LA CERVEZA:
5. Rica en vitaminas, proteínas, ácido fólico y antioxidantes, algunos estudios apuntan que su consumo moderado se asocia a beneficios cardiovasculares, de salud ósea y hasta contra la obesidad. Eso sí, siempre dentro de una alimentación equilibrada.
6. Muchas veces le hemos achacado a la cerveza las culpas de esa barriga que afea nuestro aspecto físico, pero cada vez surgen más estudios que también la relacionan con efectos positivos para la salud.
7. Para que la carne quede tierna, cortaremos la carne una vez sellada por el exterior y tras haber reposado. La carne cortada a rodajas se terminará de hacer con la salsa, con lo que siempre serviremos una carne con la textura perfecta para disfrutar una experiencia maravillosa para compartir una combinación deliciosa.
8.  El corte de lomo fino de res es la parte mas tierna y suave para hacer recetas extraordinarias.