Receta Roll de Res ala parrilla

Receta Roll de Res ala parrilla,como preparar Receta Roll de Res ala parrilla.

Ingredientes:

• 300 gramos de pulpa de res o churrasco
• Aceite de oliva
• Romero seco
• Zapallito italiano
• Cebolla roja en juliana
• 1 tallo de apio
• Zanahoria
• Sal y pimienta al gusto
• ½ onza de pisco peruano
• Para el marinado:
• Romero seco
• Salsa inglesa
• Aceite de oliva
• ½ cucharada de ajo picado o en pasta
• ½ cucharada de azúcar
• Fondo de res opcional

Modo de preparación:

1. Filetear la pulpa de res o churrasco y Sazonar con sal y pimienta aparte en un bol preparamos el marinado agregamos romero seco ajo picado el pisco, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, salsa inglesa, azúcar al gusto mezclamos todos los ingredientes y procedemos a echar el marinado sazonando la carne estirada y luego. Procedemos a poner relleno el zapallo italiano, zanahoria, apio picado en juliana, pimentón en juliana una vez listo.
2. Procedemos a enrollar con cuidado y si es necesario le ponemos palillos para que no se destroce nuestro roll de res y ponemos a nuestro grill o sarten y sellamos por ambos lados dejando que termine la cocción una vez listo procedemos a servir con una guarnición de legumbres o papas fritas o la guarnición que usted elija.