Receta de ceviche de pulpo

Receta de ceviche de pulpo, como preparar Receta de ceviche de pulpo.

Ingredientes:

• 300 gr de pulpo
• 2 limones alimonados
• 1 ají limo
• 3 ramas de culantro
• 1 cebolla roja picada
• Fondo de pescado opcional
• Aji amarillo licuado
• ½ de tallo de apio picado
• 1 pisca de ajo licuado o picado
• Sal y sazonador al gusto
• 1 hoja de lechuga
• 1 camote cocido
• Choclo cocido desgranado

Modo de Preparación:

1. Procedemos a preparar nuestro ceviche de pulpo.
2. Primeramente cortamos el pulpo cocido en láminas delgadas poner en un bol para preparar con el resto de ingredientes, el aji amarillo licuado, sal, sazonador al gusto, jugo de 2 limones.
3. Mezclamos estos primeros ingredientes, luego ponemos el ají limo, el tallo de apio picado, la pisca de ajo licuado o picado, cebolla en juliana, mezclamos todos los ingredientes rectificar la sazón para proceder a servir con su respectivo camote, lechuga orgánica, choclo cocido desgranado, cebolla en juliana y una rodaja de ají limo y si desea acompañar con canchita buen provecho.