Cerdo en salsa de miel y mostaza

Ingredientes:

• 4 costillas de cerdo
• 3 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de mostaza
• 2 dientes de ajo picados
• Pimienta negra
• Zumo de ½ limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de harina
• Cilantro fresco

Como preparar costillas de cerdo con mostaza y miel:

1. Precalentar el horno a 380º. Mientras tanto procedemos a macerar la costilla de cerdo a continuación.
   Mezclar en un bol la mostaza, miel, ajo picado, pimienta, azúcar morena, limón, aceite, cilantro y sal dejar que disuelva bien.
2. Poner en una fuente el cerdo.Pintar con la salsa las costillas de cerdo y dejar reposar durante 1 hora.
   Luego pasado el tiempo de maceración. Colocar en una asadera cubierta con papel de aluminio y cocinar en el horno durante 45 minutos.
3. Retirar, dar vuelta y volver a pintar con la salsa. Llevar al horno durante unos 20 minutos más.
   Si pasado este tiempo aún le falta un poco de cocción, retirar el papel aluminio y volver a llevar al horno para que termine de dorar.
4. Retirar el excedente de salsa del papel aluminio, llevar a una olla, agregar una cucharada de harina disolviendo bien y calentar a fuego bajo. Servir las costillas acompañadas de un puré de papa rociado con la salsa.