Receta de ensalada de berros y tocino

Receta de ensalada de berros y tocino

Ingredientes:

• 200 gr de berros
• 100 gr de tocino
• 4 tajadas de pan de molde
• mantequilla al gusto
• aceite vegetal u oliva
• para la vinagreta:
• 50 mililitros de aceite oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 3 dientes de ajos
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto

Como preparar ensalada de berros y tocino:

1. Lavar los berros y dejar escurrir. Cortar el tocino en finas tiras y freír en aceite caliente. Untar con mantequilla las tajadas de pan de molde, luego cortarlas en cuadraditos pequeños y tostar en una sartén limpia y reservar.
2. Cocer los ajos en aceite a fuego muy suave durante 25 minutos y retirar el exceso de aceite y hacer un pure con los ajos .Mezclar con el vinagre y emulsionar con el aceite para hacer una vinagreta salpimentar. Mezclar los berros con el tocino. Aliñar la ensalada y servir con los cubitos de pan.
3. Las ensaladas son sin duda muy frescas y ligeras, un excelente platillo para cuidar la figura. Pero en esta ocasión te compartimos la receta de una ensalada muy particular que seguro se volverá de tus favoritas al combinar lo mejor de los vegetales con el inigualable sabor del tocino.
4. Si eres de los que no compra berros porque no sabes qué hacer con ellos, esta ensalada te va a encantar. Es de nuestras favoritas, por fácil, diferente y rápida, además de que la vinagreta está deliciosa.
5.  Por si no sabían, los berros son considerados el mejor superalimento con muchas cualidades tradicionales ganándole a la espinacas, por la cantidad de nutrientes que aportan.
6.  Sólo 100 gramos de berros aportan 100% de los nutrientes que necesitamos en el día incluyendo vitamina C, fibra, potasio, etc. Comparado fresca Así que ya tienen una receta mas para su lista alimentación saludable, razón más para hacer esta ensalada.
7. Para servir lo ligero  que son las hojas  no poner mucho peso en la parte de arriba para que se mantenga con altura y fresca y deliciosa y el aliño hechar al final para ya disfrutar o servir, gracias  comparte y comenta.