Receta de brocheta de res y vegetales

Ingredientes:

• 300 gr de lomo fino o pulpa de res
• 1 pimiento rojo
•  1 cebolla roja
• 3 rodajas de choclo cocido
• 2 papa sancochada
• 1 zapallo italiano, zuchini,o calabacin
• salsa inglesa
• vinagre balsamico
• sal y pimienta al gusto
• sillao
• oregano seco
• palitos de bambu o de anticuchos
• aceite vegetal

Como preparar Brocheta de res con vegetales:

1. Primeramente cortamos el lomo o la pulpa de res en cubos grandes o trozos de 5 centímetros de grosor, luego cortamos el zapallito italiano,la cebolla en trozos grandes, y los pimientos en cuadras medianos, y luego empesamos a ensartar en los palos de bambú o de anticucho, primero los trozos de carne y luego el zuchini, después la cebolla y pimiento, y a continuación la carne y asi repetimos tres veces continuados y después sazonamos con sal y pimienta.
2. Calentamos la parrilla o nuestro grill y le agregamos aceite y ponemos a cocer nuestra brocheta de res dandole la vuelta para cocine ambos lados. Ahi mismo ponemos los choclos en rodajas y las papas sancochadas.
3. Aparte en un bol preparamos el marinado agregamos el sillao, salsa inglesa, sal pimienta, vinagre balsámico, orégano seco, mezclamos todo y marinamos nuestra brocheta por ambos lados y servimos acompañando con el choclo y las papas sancochadas.