Receta Quinua Guisada

Receta Quinua Guisada, como preparar Receta Quinua Guisada.

Ingredientes:

• 2 tazas de quinua
•  ½ libra de carne de res (cerdo pollo)
•  1 cebolla cortada en cuadraditos
•  3 tomates pelados y picadps en cuadraditos
•  1 pimiento rojo verde picado en cuadraditos
•  1 cdta- de ajo molido
•  ½ cdta. de caldo de carne o pollo en polvo
•  ¼ de taza de aceite – 2 tazas de agua caliente
•  Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Para preparar la quinua se recomienda remojarla desde el dia anterior en agua.
2. Al día siguiente, lavarla bien para adaptar alguna piedrita que traiga consigo. Hervirla en agua y sal y cocinar por 25 min. Cuanto este lista, colar.
3. Reservar.  En una olla grande, rehogar en aceite y cebolla, agregar el ajo molido, tomate y pimieno y seguir con la carne cortada en trozos y esperar que se saltee y cocine un poco, segun lo tierno o dura que pueda resultar (si emplea carne de pollo considerar que se cocina mucho antes).
4. Condimentar con sal, pimienta y caldo de carne o pollo en polvo al gusto.  Agregar la quinua y el agua caliente hasta cubrir la preparación.
5. Seguir cocinando a fuego medio un poco mas cuidand que no quede muy seco.  Finalmente, echar un corrito de aceite y revolver suavemente. Y ya esta listo para servir que lo disfruten.