ARROZ con ESPINACA Y A LA ZANAHORIA

ARROZ A LA ESPINACA Y A LA ZANAHORIA

Ingredientes:

• Ideal para las Fiestas Navideñas
• 02 tazas de arroz
• 02 tazas de agua
• ½ cucharadita de ajo licuado
• 01 cucharada de aceite
• Sal al gusto
• A la espinaca:
• 02 tazas de arroz cocido
• 50 gramos de espinacas cocidas
• A la zanahoria:
• 02 tazas de arroz cocido
• 04 cucharadas de zanahoria rallada.

Modo de Preparación:

1. A la espinaca: colocar los 50 gramos de espinaca en un recipiente, llevar al horno microondas, tapado, por un espacio de 30 segundos. Licuar la espinaca con un poco de aceite. Salpimentar. Verter la espinaca licuada sobre las dos tazas de arroz caliente. Revolver. Servir decorado con queso rallado.
2. A la zanahoria: colocar las cuatro cucharadas de zanahoria rallada en un recipiente, llevarlo tapado al horno microondas por un minuto.
3. Sacar del horno la zanahoria cocida y mezclar con el arroz, cuando está caliente.
4. Para servir colocar el arroz en un molde. Voltearlo sobre el plato y decorar con pimiento en tiras, perejil, queso parmesano.