Receta de Ensalada de Langosta

Ensalada de Langosta, como preparar Ensalada de Langosta.

Ingredientes:

• 2 langostas
• 4 limones
• 1 porro
• 1 tomate
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 50 ml de aceite de oliva
• 4 ramas de culantro
• 1 lechuga organica
• 1/ kg de yuca
• pimienta y sal al gusto

Modo de preparación:

1. Lavar las langostas y atarlas a un carrizo, para cocerlos en poca agua durante 20 minutos, con poro y tomate cortados.
2. Cortar con una tijera la parte de abajo de las langostas, para extraer la carne, que se corta en rodajas delgadas.
3. sazonar con sal,pimienta ,culantro picado, salsa inglesa, jugo de limony aceite de oliva.
4. Poner la langosta sobre las hojas de lechuga, acompañando con yucas sancochadas.